| | ماكولات رمضانية |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
نصيرة 37
المشرف العام
الهواية : 
المهنة : 
المزاج : 
الدولة : 
 
عدد المساهمات : 1077
تاريخ التسجيل : 09/08/2010
العمر : 31
|  موضوع: ماكولات رمضانية  الخميس يوليو 21, 2011 1:00 pm | |
| اكلات رمضانية بالصور   المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .********************* سمبوسة رمضان المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .****************** كراميل  المقادير
كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا
للكرملة:
كوب سكر
الطريقة:
يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم. وسفرة داييييييييييييييييمة في رمضان  | |
|
 | |
جمال
مشرف
الهواية : 
المهنة : 
المزاج : 
الدولة :
عدد المساهمات : 806
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
العمر : 42
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الخميس يوليو 21, 2011 3:01 pm | |
| راكي توجدي راسك لرمضان
سبري روحك
الله يعطيك العافية | |
|
| | |
جمال
مشرف
الهواية :
المهنة :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 806
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
العمر : 42
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الخميس يوليو 21, 2011 3:02 pm | |
| راكي توجدي راسك لرمضان
سبري روحك
الله يعطيك العافية | |
|
| | |
نصيرة 37
المشرف العام
الهواية :
المهنة :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 1077
تاريخ التسجيل : 09/08/2010
العمر : 31
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الخميس يوليو 21, 2011 11:52 pm | |
| الكل راه يوجد لرمضان ...مشكور على المرور | |
|
| | |
رؤووف
المديــر العام
الهواية : 
المهنة : 
المزاج : 
الدولة :
عدد المساهمات : 1980
تاريخ التسجيل : 27/06/2010
العمر : 37
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الجمعة يوليو 22, 2011 2:26 am | |
| ههههههههههههههههههههههههههههههه
نصورة راك تسخفي فيا
ايـــــــــــــــه نحب هذاك البوراك ومانقولكمش على هذيك الكفتى
يا يما الجاري هذاك سخون نتوما تسموه شربة
مي والله انا نقول دك غير يذن نطيح فيها مانحبسش
مي غير يذن كي شغول ما صمتش غير نشرب شوي ماء وقازوز
ونتكل على الله
مي هاذ رمضان انا صغير مانصومش
| |
|
| | |
جمال
مشرف
الهواية :
المهنة :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 806
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
العمر : 42
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الجمعة يوليو 22, 2011 2:42 am | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الله يشافيك يا خويا | |
|
| | |
نصيرة 37
المشرف العام
الهواية :
المهنة :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 1077
تاريخ التسجيل : 09/08/2010
العمر : 31
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الجمعة يوليو 22, 2011 1:46 pm | |
| هيه مزالك صغير صوم غير نص نهار حت تتعود على صيام كي تكبر | |
|
| | |
رؤووف
المديــر العام
الهواية :
المهنة :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 1980
تاريخ التسجيل : 27/06/2010
العمر : 37
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الجمعة يوليو 22, 2011 5:53 pm | |
| لا ما نصومش لا نص ولا والو
نوض على 8 نضربها بفطوووووووووووور
| |
|
| | |
nassma
نائبة المدير
الهواية : 
المهنة :
المزاج : 
الدولة :
عدد المساهمات : 623
تاريخ التسجيل : 17/10/2010
العمر : 32
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية السبت يوليو 23, 2011 12:26 am | |
| ركم عاملين فيها قعد رمضانية افطور وديسار وتقصرو امليح رؤوف واش قتلك هدا
العام صومو كامل وراح انشوف السانك لبيض ولا احمر ولا انقولولك وكال
رمضان محروق لعظام ولا واش نصرورة راكى اموافق مشكورة اختى نصيرة على الموضوع وهدا العام باين بلى رايح تطبخى ياك جبتى الباكهدى هي العقوبة | |
|
| | |
djkar
عضــو جديــد
الهواية : 
المهنة : 
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 28/04/2011
| | موضوع: رد: ماكولات رمضانية الجمعة يوليو 29, 2011 1:08 am | |
| | |
|
| | |
| | ماكولات رمضانية | |
|
