الكسكسي بالبصلة

يعتبر كسكسي البصلة من الاكلات المشهورة في المطبخ الليبي
وتقدم حتى في المناسبات على الغداء بجانبها سلطة ومقبلات

المقادير :
كسكسي جاهز ,لحم خروف , بصل مقطع شرائح
,حمص منقوع ومطبوخ , معجون طماطم , كركم ,فلفل احمر ,قرفة ,فلفل اسود
,حرارات , ملح , ماء زهر , سمن خروف طبيعي وهذا حسب الرغبة
الطريقة :
ناخد بصلة نقطعها مربعات لتحضير المرق
ونضعها في الطنجرة مع قليل من الزيت ونقلبها حتى تبداء في الحمرار ونضع معها لحم الخروف ونقلب جيدا تم نضع معجون الطماطم والتوابل ونقلب
جيدا تم نغمر اللحم بالماء ونزيد اللهب حتى يتم الغليان بعد الغليان نخفف النار قليلا ونجعلها متوسطة ونضع الكسكاس على الطنجرة ونضع به الكسكسي
حتى ينضج على البخار
في هذه الاتناء نقوم بتحضير البصلة وذلك بتقطيع البصل جوليان
ومن تم نضع البصل في وعاء على نار هادئة جدا لاننا نريد البصل يحافظ على لونه الابيض
ونضع مع البصل قليلا من الحمص ونغطي الوعاء حتى تمام النضج
بعد ان تنضج المرقة نأخد من الدهن الموجود على السطح ونضعه في اناء ونضيف عليه قليل من ماء الزهر وقليل من القرفة والفلفل الاسود
وسمن الخروف ونقلب هذه المكونات ونرشها على الكسكس
بعد دلك ناخد القليل من المرقة ونصبها على البصلة ونرش عليها قليلا من القرفة
ونحركها ونطفيء النار
الان وقت التقديم
اولا نضع الكسكس في صحن التقديم تم نقوم بوضع القليل من البصلة في المنتصف
مكان اللحم تم نضع اللحم في المنتصف ونرش عليه البصلة حتى نقوم بتغطية
كل الصحن
وتقدم معها السلطة الخضراء والمسير ( مخلل فلفل)
ومقبلات متل المبطن
وهدا هو شكله في النهاية

[URL="http://uploadpics.a2a.cc"].[/URL][URL="http://www.a2a.cc"].[/URL]

اتمنى ان ينال اعجابكم

مشكوورة أخت امولي على الاكلة الرائعة
بس انا ما بحب البصل
ههههههههههههه
مشكووووووووووووووووووووووورة

العفو خوي رؤوف
طيب في نوع تاني بالخضرة يمشي حالو معك هههههههههه
منور

تسلمي اختي على الاكلة

الله يسلمك نصوووووووووورة
جربيها هههههههههههههه

مشكورة اختي وانا راح اجربها و اعطيكي خبر هههههههه

اوكي واوا نستنى فيك ههههههههههههههههه